Domowa granola

Na dobry początek pomysł na bardzo dobre śniadanie. Granola, na którą przepis znalazłam na fanpage'u jednej z najpopularniejszych warszawskich śniadaniarni. Przepis zmodyfikowałam o dodanie nerkowców, które uwielbiam. Granola jest pożywna i chrupiąca.

Porcja, która wyjdzie z podanych składników jest duża, ale nie polecam robić na próbę z połowy bo jeśli lubicie czasem coś pochrupać, to na pewno przypadnie wam do gustu. Poza tym może być przechowywana w szczelnym pojemniku przez wiele tygodni.

Składniki

/duża prostokątna blacha/

400 g płatków owsianych górskich

1 szklanka otrębów

100 g nasion słonecznika

150 g płatków migdałowych

1/2 szklanki orzechów włoskich, posiekanych

1/2 szklanki orzechów nerkowców

100 g suszonej żurawiny

50 g rodzynek

5-6 łyżek płynnego miodu

1/3 szklanki oleju

1/2 szklanki wody

1 łyżeczka cynamonu

W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, otręby, nasiona słonecznika, płatki migdałowe, orzechy włoskie, nerkowce i cynamon. Dolej wodę z olejem. Wszystko dokładnie wymieszaj, wysyp na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Polej miodem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 170 st., piecz ok. 30 min (lub do zezłocenia) W trakcie pieczenia co kilka minut przemieszaj granolę drewnianą łyżką bo szybko się przypala.
Po wyjęciu z piekarnika do ciepłej granoli dodaj żurawinę i rodzynki. Wystudzoną przełóż do szczelnego pojemnika. Możesz ją tak przechowywać przez kilka tygodni.

Granolę podwaaj z mlekiem, jogurtem naturalnym lub greckim, kefirem, świeżymi owocami,  miętą i czym tam jeszcze lubisz.

Smacznego!