Szpinak z chrupiącym bekonem i parmezanem

To chyba najlepsza sałata na blogu. Ale nie wierzcie mi na słowo, tylko od razu ją zróbcie i sami się przekonajcie, jak niesamowicie może smakować młody szpinak z gorącym boczkiem, świeżymi pomidorkami i wiórkami parmezanu. Podany z przepysznymi bekonowymi grzankami, ugrillowanymi na odrobinie tłuszczu, który się wytopił z boczku podczas smażenia. Ukoronowaniem tego mistrzowskiego połączenia był oczywiście najlepszy i niezawodny dressing miodowo-musztardowy.

Cóż, cud miód! I parmezan! I pomidorki!:)

Składniki
/1 porcja/

garść liści młodego szpinaku

3 plastry boczku wędzonego

kilka pomidorków koktajlowych

wiórki świeżo startego parmezanu

2-3 łyżki dressingu miodowo-musztardowego

1/2 palucha wieloziarnistego lub bagietki

Na talerzu rozłóż umyte liście szpinaku i pomidorki pokrojone na ćwiartki. Każdy plaster boczku pokrój na mniejsze części i podsmaż na suchej patelni. Boczek ułóż na szpinaku. Sałatę posyp wiórkami parmezanu i polej dressingiem.
Na patelni, na której smażył się boczek, podsmaż na chrupko pieczywo.
Smacznego:)