Naleśniki z twarożkiem waniliowo-cytrynowym

Naleśniki z białym serem. Danie stare jak świat. Każdy je zna, każdy potrafi je zrobić. Dlatego dzisiejszy wpis/przepis potraktuj raczej jako
przypomnienie, że istnieją, i że następny poobiedni deser nie może się bez nich obyć:)

To moje ulubione naleśniki na słodko. Żadne inne nie dorównują tym z białym serem. Gotowe naleśniki Babcia zawsze przysmażała mi na maśle. I takie lubię najbardziej do tej pory. I takie polecam dziś Tobie. 

Wiadomo, że najlepsze będą z wiejskim twarogiem, z wiejskimi żółciutkimi jajkami, usmażone na prawdziwym maśle. O wiejskiej śmietanie już nie wspomnę. Czy ktoś jeszcze w Polsce ma tak dobrze? O to niestety coraz trudniej, nawet na wsiach. Dlatego nie pozostaje nic innego, jak wybierać składniki najlepszej jakości na jaką nas stać.

Ser do naleśników robię tak jak Babcia - z żółtkami i ze śmietaną. Od siebie dałam tu tylko skórkę z cytryny, żeby smażonym naleśnikom nadać trochę świeżości i lekkości. 

Najlepiej smakują na gorąco, popijane zimnym mlekiem. Skusisz się?

Składniki

/na 10 sztuk/ 

Naleśniki

usmaż z tego przepisu 

Twaróg cytrynowo-waniliowy

500 g domowego twarogu

2 żółtka

2 łyżki śmietany 18 proc.

2 łyżki domowego cukru waniliowego

2-4 łyżki cukru pudru

skórka starta z 1 małej cytryny

Dodatkowo

 2-3 łyżki masła 

Twaróg cytrynowo - waniliowy. Wszystkie składniki na twaróg dobrze wymieszaj widelcem. 

Na każdy naleśnik rozsmaruj po czubatej łyżce twarogu, złóż dowolnie. Gotowe naleśniki podsmaż na rumiano z obu stron na lekko rozgrzanym maśle. Podawaj gorące. 

Smacznego:)