Najlepszy dressing musztardowo-miodowy

Ten niepozorny dressing zasługuje na oddzielny post. Dodaję go do sałat z warzywami, do sałat z tuńczykiem, kurczakiem, salami (przepisy niedługo na blogu), do sałat bez dodatków. 

Dobry dressing potrafi nadać charakteru każdej potrawie. Według mnie dobry dressing powinien być słodko-słono-ostro-kwaśny. Dlatego zrobienie takiego to nie lada wyzwanie. Chociaż w praktyce jego przygotowanie zajmuje minutę. 

Nie pamiętam, gdzie znalazłam pomysł na takie połączenie składników (może u Nigelli? autora z góry przepraszam za niepodanie źródła i po cichu liczę na to, że nie wytoczy mi procesu o dressing, nazwijmy go "processingiem":), z którego wychodzi to cudo, ale wiem, że musiałam nieco zmodyfikować proporcje, żeby sos wyszedł taki jak lubię najbardziej - wyrazisty ale nieprzesadnie ostry czy słodki. Dressing ma być dodatkiem a nie składnikiem dominującym.

Ten jest pyszny, ale oczywiście jeśli wolisz słodszy, ostrzejszy, kwaśniejszy - modyfikuj według uznania. 

I najważniejsze - nie zrażaj się smakiem dressingu samego w sobie, próbuj go i smakuj z liściem sałaty, kawałkiem kurczaka albo ogórkiem - wtedy sprawdzisz, czy będzie dobrze komponował się z Twoim daniem.

Składniki (do 3-4 porcji sałat)

8 łyżek oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego

2 łyżki musztardy Dijon

2 łyżki musztardy francuskiej

2 łyżki soku z cytryny lub białego octu winnego

2 i 1/2 łyżki miodu

Wszystkie składniki włóż do słoika, słoik zakręć, mocno wstrząśnij. Gotowe!
Sos przechowuj w lodówce, przed użyciem wstrząśnij bo może się rozwarstwiać.

Smacznego!