Wiejski placek z gotowanych ziemniaków

Ziemniaki, wiejskie kabanosy i cebulka, wszystko podsmażone na aromatycznym, pachnącym smalczyku, czy takie połączenie może nie smakować? Halo, panowie, ja wiem, że to wasze smaki,
ale ja też
uwielbiam taką kuchnię i nie oddam tego placka! Szczególnie o tej porze roku, kiedy ochota na coś treściwego przychodzi częściej niż kiedykolwiek później. Dlatego ostatecznie mogę podzielić się z wami przepisem:)

Inspirację czerpałam z przepisu na oryginalny szwajcarski roesti. Doprawiłam go po swojemu, usmażyłam z kabanosami, na smalczyku, który dodał mu fajnego aromatu cebulki i jabłek. Wyszło pycha! 

Smakowita Pajda zaskoczyła mnie tym, że świetnie nadaje się do przygotowania potraw wymagających długiego smażenia - jak np. ten placek - ponieważ nie pali się tak szybko tłuszcze zwierzęce.

Składniki

/na patelnię o śr. ok. 15 cm/

2 łyżki Smalczyku roślinnego Smakowita Pajda z cebulką i jabłkiem

300 g ugotowanych ziemniaków

1 średnia cebula

100 g kabanosów wieprzowych

1 łyżka posiekanego świeżego tymianku

sól morska i świeżo mielony pieprz 

Ziemniaki zetrzyj na tarce na dużych oczkach, wymieszaj z tymiankiem, dopraw do smaku solą i pieprzem. Cebulę pokrój w kostkę, kabanosy na plasterki. 

Na patelni rozgrzej smalczyk, zeszklij na nim cebulę, dołóż kabanosa, wszystko podsmaż przez chwilę. Dołóż ziemniaki, wymieszaj dokładnie, łyżką uformuj placek. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony na wolnym ogniu. 

Żeby przełożyć placek pomóż sobie talerzami - patelnię przykryj talerzem, szybko odwróć do góry dnem - placek znajdzie się na talerzu. Czynność powtórz z drugim talerzem, po czym nakryj placek patelnią i znowu odwróć - placek znajdzie się na patelni usmażoną stroną do góry. 

Smacznego:)

Ten placek to moja propozycja na konkurs "Smakowita Pajda to kulinarna frajda", którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent smalczyku roślinnego Smakowita Pajda.